【资料图】

解答：

1、乌鱼的营养：乌鱼是一种营养价值很高的水生鱼类，能为人体补充蛋白质和多种微量元素。此外，乌鱼中的氨基酸含量也很高，人体食用后能起到很好的滋补作用。乌鱼对人体营养不良、脾胃气虚有很好的预防作用。此外，乌鱼还能利尿消肿，可用于人体风湿、水肿的辅助治疗。

2、鲻鱼适合做汤。用乌贼做汤是非常好的方法。制作时要将墨鱼去鳞、鳃、内脏，然后清洗干净，切成段，放入锅中炸至金黄色，取出后放入汤锅中，放入葱、姜，再加入适量的水炖，再加入适量的食用盐调味即可。

3、红烧乌鱼很好吃。乌鱼也可以炒。炒之前要把乌鱼加工成净鱼片，然后准备两个青椒，半个胡萝卜，适量大葱。将处理好的鱼片与淀粉蛋清和盐混合，腌制一会儿，将胡萝卜和青椒切片，然后用开水焯一下。加工后，在煎锅里放油，加热。放入姜片、辣椒、蒜炒香，再放入鱼片快速翻炒。当它过熟时，加入胡萝卜和青椒，然后加入适量的食用盐和胡椒。炒好后就可以出锅了。

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