束从轩曾说：“我作为一个养鸡人,我是跟鸡吃在一起、睡在一起，所以对鸡的很多习性特性了解要深入一点。比如说你把我的眼睛给蒙起来，我从这个鸡舍里面走一趟，我就大致能够分辨出这个鸡它有多重，它是热了还是冷了，是饱了还是饿了，因为它声音是不一样的。”他将自己的全部精力都投入到养鸡事业中，坚持不懈地提升自己的技术和管理水平。

(资料图)

2003年时，第一家肥西老母鸡开店营业，在安徽大受欢迎，随后，老乡鸡开始进军江苏和湖北，并顺利扎根南京和武汉，先后被中国饭店协会和中国烹饪协会评为中式快餐全国榜首。目前,全国直营店达1200多家。

提起老乡鸡，或许很多人还是不太了解。近期的一系列热搜事件，逐渐让老乡鸡闯入大众视野，于是有很多网友说，老乡鸡就只是一只会营销的鸡。而事实是，老乡鸡一路走来，靠的是扎扎实实的品质，是实干的精神引领老乡鸡冲击上市，引领中式快餐文化，打造中国的麦当劳。

束从轩作为老乡鸡的创始人和实干企业家，他带领老乡鸡团队树立的企业文化价值观，说是束从轩个人的处世之道都不为过。而极具个人色彩的企业文化落实到企业日常经营管理中是好是坏，在老乡鸡接二连三的出圈事件及全国各地消费者的认可声中便可以窥见一二。

老乡鸡的企业文化价值观是什么？总结来看，有四点核心。其一，便是“以人为本”。这个价值观体现在员工管理和服务质量上，老乡鸡把员工视为企业宝贵的资产，通过定期培训、奖励激励等方式，增强其服务意识和团队凝聚力。如疫情期间，在餐饮行业举步维艰的情况下，老乡鸡员工联名申请无薪工作。而作为创始人的束从轩不仅手撕联名信，在此期间依然按时发工资，保证员工的正常收入。同时，在服务质量方面，老乡鸡也注重提高顾客体验，不断完善产品和服务，以赢得消费者的信任和好评。

其二，企业想要走得远，好产品则是关键，而“品质至上”便是企业文化价值观之二。老乡鸡坚持“产品就是人品，有缺陷的产品就是废品”的质量理念，通过标准化的菜品生产线和开放式厨房，保证食品质量和卫生标准。老乡鸡还注重食材的选择和供应链的管理，从源头上把控食品质量。开放式厨房让消费者能够直接观察到食材的新鲜与否，更有网友将老乡鸡视为家常菜，给予不少消费者在家吃饭的感觉。

图片源于小红书网友分享

其三，老乡鸡在保证产品质量的同时，还不断推陈出新，一直秉承着“创新追求”的企业文化价值观。老乡鸡不断探索适合自身发展的商业模式，通过开拓新产品线来提高品牌竞争力和影响力。例如，老乡鸡推出早餐系列、绿色蔬菜系列等，让老乡鸡在激烈的竞争中脱颖而出。不仅如此，老乡鸡还坚持月月上新，针对不同地域消费者的口味，打造出符合当地消费者习惯的菜品。

图片源于小红书网友分享

老乡鸡对内严于律己，对外也不断向社会传递正能量，“回馈社会”便是企业文化价值观之四。老乡鸡一直致力于公益事业，在抗击疫情和其他公益活动中，老乡鸡也始终秉持着“为爱加油，为梦启航”的企业愿景，为社会做出积极贡献。比如在疫情期间，老乡鸡为抗疫一线员工免费配送一日三餐，驰援捐赠600吨物资……

束从轩创立的企业文化价值观涵盖了员工管理、服务质量、品质标准、创新尝试和回馈社会等方面。作为老乡鸡的创始人,束从轩以自己的实际行动引领团队，将企业文化价值观落实到企业经营管理中。好的企业文化价值能让企业走得更好更远，未来老乡鸡将给消费者、市场带来更多惊喜。（奇彦）

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